（单选题）
红茶饮料中，产生茶乳酪的主要化学成分是（）。
A蛋白质、茶黄素、咖啡碱
B儿茶素、茶红素、蛋白质
C茶氨酸、咖啡碱、茶红素
D茶黄素、茶红素、茶褐素
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶，工夫红茶等.
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（判断题）
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
（判断题）
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（判断题）
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（简答题）
世界红茶有哪几大类？世界三大高香红茶是什么茶？
