（简答题）
简述粉路的任务？
正确答案
制粉工艺流程的任务是：破碎麦粒，刮尽麸皮里层的胚乳，分出混在面粉中（或连在胚乳粒上）的细小麸屑，将胚乳研磨到一定的粗细度，并按不同的质量标准，混合搭配成一种或几种等级的面粉。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
清粉机的工艺位置一般设在粉路中的什么地方？起什么作用？将对粉路的工作效果产生什么影响？
（名词解析）
粉路
（名词解析）
粉路系统
（填空题）
粉路主要包括（）、（）、（）、（）等环节。
（填空题）
小麦制粉的粉路系统由（）、（）、（）、（）四个系统组成。
（填空题）
小麦加工工艺中粉路主要有（）、（）、（）、（）等系统组成。
（填空题）
小麦加工工艺的粉路中研磨系统按作用不同分有（）、（）、（）等系统。
（简答题）
为什么说打麸机具有强迫筛理作用？粉路中常采用打麸机处理什么物料？
（填空题）
粉路研磨系统中皮磨系统在处理麦粒及麸片时，一般采用以（）为主要作用力、磨辊形式采用（）形式。
