（简答题）

怎样对素制品进行良好的包装？

正确答案

有条件的生产厂家要采用阻气（氧气）、阻水、阻光，耐热的复合包装袋进行真空包装，并配合一定的蒸汽灭菌（如115℃、20min～30min），可有效延长贮存期。铁系脱氧剂配合充氮包装并在低温4℃左右下贮存，也是豆制品比较理想的包装贮存方法，不仅方法简便、食用安全性高，而且可使保存期高达l0d左右，有利于生产和销售。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
怎样对熏制豆制品进行熏制？
答案解析
（简答题）
生产纳豆制品时，原料应该怎样进行选择？
答案解析
（简答题）
怎样鉴定腐败变质的豆制品？
答案解析
（简答题）
包装材料应该怎样来选择？
答案解析
（简答题）
清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？
答案解析
（简答题）
纳豆生产中应该怎样进行接种？
答案解析
（简答题）
怎样对纳豆进行贮藏？
答案解析
（简答题）
熏干怎样进行加工？
答案解析
（简答题）
怎样进行升温加盐处理？
答案解析