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(单选题)

顾客聚集饭店用餐,他们不是一个组织,因为他们之间没有()。

A特定的目标

B分工协作

C领导

D规则与制度

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    火锅是餐饮中颇具特色的一类,很受广大顾客的欢迎,但同时也是竞争极为激烈的领域。近年,在北京众多的火锅店中有一家名为“海底捞”的火锅店迅速崛起,引起了大家的关注。到了“海底捞”,你会有一种实实在在的“宾至如归”和不一样的感觉。首先.饭店专门为等座位的顾客设置了等候席,上面有扑克、跳棋等.同时还有免费擦皮鞋和美甲,使顾客在等候时不烦.有时甚至会有愿意多等候一会儿的念头,针对顾客点菜时想种类多一些,但又怕太多吃不了的心理,饭店设计了半份菜;在饮品豆浆上,交少量的钱可以不限量的喝。既抑制了浪费又满足了顾客的需要,有一些食品,顾客既想吃又担心卫生和完全,店里对这些食品都有权威部门专门的检测证明。看到老人来用餐,饭店还专门设计一些便于消化和低糖食品予以馈赠。所有员工从上到下,对待顾客都是一种发自内心的、决非职业性的亲切微笑;点菜时,充分为顾客着想?介绍特色和顾客想的,而不是仅介绍贵的,也不搞所谓的“推销”。特别是当所点菜量已经够了时?服务员会主动提示顾客,以免造成浪费。

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    在世界十大饭店之一的泰国东方饭店,你也许从未瞄过他们的服务员一眼,但他们却知道你是个有价值的老客户,他们会把你提升为头等客户,优先给你提供服务;楼层服务员在为你服务的时候叫出你的名字,餐厅服务员会问你是否会坐一年前你来的时候坐过的老位子,并且问你是否需要一年前你点过的那份老菜单,当到了你的生日,你还可能收到他们寄给你的贺卡,并且告诉你,他们全饭店员工都十分想你。泰国东方饭店几乎天天客满,不提前一个月预订很难有入住机会,用他的话说,只要每年有十分之一的老顾客光顾饭店就会永远客满,非常重视培养忠实的客户,并且建立了一套完善的客户关系管理体系,这就是东方饭店成功的秘诀。

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