（简答题）

简述胆汁的主要成分及其在消化吸收中的作用。

正确答案

胆汁中不含有消化酶，除水分外还有胆盐、胆固醇、胆色素、磷脂及无机盐。胆汁中的胆盐、胆固醇、磷脂可作为乳化剂，使脂肪乳化成微滴，以增加脂肪酶作用面积，促进脂肪消化。胆汁中的胆盐与脂肪酸、一酰甘油等掺入到其中，形成混合微胶粒，促进脂肪分解产物的吸收，同时促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。

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略

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（判断题）
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