（填空题）
食品的味，是指食品进口的感觉，说“可口”、“不可口”这是味觉，但食品的味又与其气味密切相关。所谓的食品风味，是思想、味觉和咀嚼时所感受的气味，统称为（），用鼻嗅到的称为（），在口内咀嚼时可以感到的称为（），二者统称为食品的风味。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品的风味，广义的说包括了味、嗅、触、视、听等感官反应引起的（）感觉的综合效应。
（填空题）
食品作为一种刺激物，它能刺激人的多种感觉器官而产生各种（）反应。
（填空题）
摄入口腔的食物使人的感觉器官，包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象，即食物客观性使人产生的感觉印象的总和，称为食品的（）。
（填空题）
食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。
（判断题）
调节适当的苦味，能增加食品的滋味。
（简答题）
食品安全法调整的范围
（简答题）
预包装食品标签的基本内容有哪些.
（简答题）
食品中的风味物质一般具有哪些特点？
（填空题）
食品的味觉分为（）、（）和（）。
