A对
B错
（单选题）
宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。
答案解析
动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）
动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。
关于动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）
（判断题）
糖是人体所需的最主要的营养成分之一。
上浆挂糊是烹调中保护营养素的有效措施之一。
