（1）通过预滴定可了解样品溶液浓度是否合适，浓度过大或过小应加以调整，使测定 时样品溶液的消耗体积与斐林试剂标定时消耗葡萄糖标准溶液的体积相近，一般消耗样 液量在10mL 左右。
（2）通过预测可知道样液大概消耗量，以便在正式测定时，预先加 入比实际用量少1mL 左右的样液，只留下1mL 左右样液在续滴定时加入，以保证在1 分钟内完成续滴定工作，提高测定的准确度。
（简答题）
测定样品中还原糖含量时，要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
（简答题）
直接滴定法测定食品还原糖含量时，对样品液进行预滴定的目的是什么？
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）。
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
（判断题）
用直接滴定法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，由于此样品含有较多的蛋白质，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。
（简答题）
直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？
（判断题）
还原糖含量测定时，样品预滴定步骤应为：准确吸取费林试剂甲、乙液各5.00mL置于250mL锥形瓶中，加水10mL，以先慢后快的速度从滴定管中滴加试样溶液待溶液颜色变浅时，以每1秒2滴的速度滴定直至溶液蓝色刚好褪去为终点，记录样液消耗总体积。
（判断题）
测定还原糖所用的高锰酸钾法受到了有色样品溶液的限制。
（判断题）
测定样品中还原糖时，高锰酸钾滴定法和直接滴定法中所用的碱性酒石酸钾钠甲液和乙液的配制方法完全相同。
