首页技能鉴定其他技能食品检验工
(判断题)

酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    硬糖生产工作中,加水量太低会产生()现象

    答案解析

  • (单选题)

    硬糖生产过程中,加水量太低会产生()现象。

    答案解析

  • (单选题)

    测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是()

    答案解析

  • (单选题)

    用感官检验糕点时,将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,用()检查其形态、色泽;然后用餐刀按四分法切开,观察组织、杂质;品尝滋味与口感,并作出评价。

    答案解析

  • (单选题)

    碳酸饮料CO2含量除赋予产品清凉剎口感外,还能()

    答案解析

  • (单选题)

    薄层色谱法测苯甲酸、山梨酸时,样品提取中,选用()起脱水作用。

    答案解析

  • (判断题)

    测定果蔬含水量时,果蔬中的游离水在100度以下不易烘干。

    答案解析

  • (单选题)

    有机溶剂如乙醚、乙醇、笨等非常易燃,大量使用时室内不能有明火、()。

    答案解析

  • (单选题)

    显微镜对光时,如光线较弱或人工光源时,反光镜宜用()镜。

    答案解析

快考试在线搜题