(单选题)
面包之所以会()、柔软,是因为在制作面包时添加了酵母。
A酥松
B坚硬
C膨松
D软绵
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
面包之所以会膨松、柔软,是因为在制作面包时添加了酵母。
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如果制作面包时,面团缺少盐,则会出现()。
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在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的()。
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