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(简答题)

疏水效应为什么能降低体系能量、增高熵值?

正确答案

疏水效应是指水溶液中的疏水组分或基团倾向于和水疏远,疏水组分相互结合,或是 被水充满而内壁带有疏水基团的空腔.当遇上疏水组分或基团时,疏水组分要进入空腔,排挤出水分子而和空腔内壁的疏水基团结合。疏水效应一方面要减少水和疏水基团问相互接触的机会,而增加水和水之间互相通过氢键结合.降低体系的能量;另一方面,滞留在空腔内相对有序的水被排挤出来,增加了自由活动的水,熵增加。 

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