A对
B错
（单选题）
鲑鱼为鲱形目鲑鱼类的总称，俗称（），常见有虹鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大鳞鲑鱼、细鳞鲑鱼和大马哈鱼。
答案解析
鲑鱼按其英文译音称为（）
鲑鱼的肉色是（）
（判断题）
鲑鱼在产卵期时要进入江河中产卵。
鲑鱼在产卵期时要回到海洋中产卵。
制作莳萝腌三文鱼的原料须有（）
制作莳萝腌三文鱼的原料要有（）
制作莳萝腌三文鱼的原料一般会有（）
制作鱼基础汤应选用三文鱼鱼骨作为汤料。
