A防止火炬气带水
B防止火炬头回火
C限定火炬气放散量
D为平衡火炬重量，保持稳定
（单选题）
200#热火炬不存在下列哪种介质（）。
答案解析
（简答题）
响墩及火炬信号的设置原则？
为什么要避免在竖曲线的顶部、底部插入小半径的平曲线？
（多选题）
高应变检测前桩头顶部应均匀铺设黄砂或设置桩垫，桩垫可采用（）等材质均匀的材料。
简述高分子与小分子的区别。
（判断题）
一般刚性分子滞后现象小，柔性分子滞后现象严重。
分离大分子和小分子化合物可用（）
（填空题）
与小分子相比，高分子的分子量有以下两个特点（）、（）
分子（大分子和小分子）流动性和食品稳定性的关系？
