（简答题）
几种重金属盐如何起杀菌作用的？
正确答案
重金属汞、银、铜、铅及其化合物可以有效的杀菌，它们都是蛋白质的沉淀剂。其杀菌机理是与酶的-SH基结合，使酶失去活性；或与菌体蛋白质结合使之变性或沉淀。
答案解析
略
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（填空题）
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（填空题）
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