（单选题）
肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）
A钙
B铁
C锌
D硒
E碘
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
干扰铜吸收的膳食成分不包括（）。
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膳食中，促进叶酸吸收的因素为（）
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对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）
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谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
（单选题）
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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
（单选题）
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）。
（单选题）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
