（单选题）
利用冰箱保存食品为（）
A消毒
B灭菌
C防腐
D无菌
E无菌操作
正确答案
答案解析
冰箱中相对环境的低温可抑制细菌生长与繁殖，对所保存的食品具有防腐作用。手术器械置水中煮沸5分钟、75%乙醇浸泡体温计，只能消除附着其上的病原微生物，达不到消除一切微生物的要求。火焰烧灼能达到灭菌的目的。
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