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(简答题)

乳状液有那几种类型? 

正确答案

一类是以油为分散相,水为分散介质的称为水包油型 (O/W)乳状液。
另一类是以水为分散相,油为分散介质的称为油包水(W/O)型乳状液。
如果水相或者油相的体积占总体积的26%~74%时,将引起多重乳化现象,可用W/O/W表示此种类型。也存在O/W/O型乳状液。

答案解析

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