（简答题）

植物性天然香料目前的提取方法主要有哪些，其中的超临界流体萃取法原理是什么？

正确答案

（1）水蒸气蒸馏法，压榨法，吸收法，浸提法和超临界流体萃取法（2）处于超临界状态的流体，稍微改变温度或压力，就可显著改变超临界流体的密度和介电常数，就可以选择性地萃取不同极性的物质，因此通过选择合适的操作条件（温度和压力）就可以萃取出目标产物。萃取完成后，携带着萃取物的超临界流体进入分离装置，通过改变温度或者压力：降低压力或升高温度，或者同时降低压力、升高温度使萃取剂从超临界状态转变成气态，萃取物就从萃取剂中分离出来，实现萃取剂与溶质的分离。

答案解析

略

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