食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长，使细菌大量增长繁殖，但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。

（单选题）

昆虫污染是指苍蝇、甲虫、蟑螂等因带有细菌或（）而污染食品。

答案解析

（判断题）

污染食品的寄生虫主要有蛔虫、苍蝇、甲虫等。

答案解析

（判断题）

食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。

答案解析

（单选题）

按食品污染物的性质，食品污染的分类中不包括（）

答案解析

（单选题）

食品物理性污染按性质可分为（）污染和杂物污染。

答案解析

（单选题）

食品污染按污染的性质可分为（）。

答案解析

（单选题）

食品生物性污染是指（）污染。

答案解析

（单选题）

食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。

答案解析

（单选题）

食品物理性污染，按污染的性质可分为杂物污染和（）污染。

答案解析