（判断题）
采购食品应遵循以用定购的原则，保证食品的新鲜和质量。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）
（填空题）
食品原料在使用时，要确保货物的循环使用，遵循（）原则。
（单选题）
《食品安全法》规定，采购食品时应查验：（）
（多选题）
食品经营者批量采购食品，至少应查验供货者的（）
（判断题）
餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。
（判断题）
食品生产者采购食品原料时，供方无法提供合格证明文件的，应依照食品安全标准进行检验。
（单选题）
从超市非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。
（单选题）
食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行（）
（单选题）
从农贸市场非批量采购食品原料的，应索取并留存（）。
