简述唾液的主要成分、作用及调节。

1.润湿口腔和饲料便于咀嚼和吞咽；溶解食物某些物质，可引起味觉；
2.唾液淀粉酶在接近中兴环境中能分解淀粉为麦芽糖。食团进入胃内还未被胃液浸透时，这些酶在胃内仍能继续作用；
3.反刍动物唾液含有大量缓冲物质碳酸氢盐和磷酸盐，可中和瘤胃微生物发酵所产生的有机酸，用以维持瘤胃内适宜的酸碱度；
4.哺乳动物幼畜唾液含有脂肪分解酶，能分解乳脂产生游离脂肪酸；
5.冲洗口腔并有杀菌的作用；
6.稀薄的唾液具有散热调节体温的作用是神经反射性调节。

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