（单选题）
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）
A亚油酸
B花生四烯酸
CEPA
DDHA
Eα-亚麻酸
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。
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