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(简答题)

提高微生物生长得率的措施有哪些?

正确答案

首先,要筛选优良的菌种,其本身就应具备高的生长得率。
其二,要选择合适的培养基配方,提供略微过量的其它营养物质,使碳源成为最终的限制性物质。
其三,还须选择和控制合适的培养条件,使得微生物的代谢按所需方向进行。
另外,在发酵的操作过程中要尽量防止杂菌污染。

答案解析

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