（判断题）
餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期更换菜单的记录变化情况。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐厅原始销售记录的统计，一般以（）为单位分别进行。
（单选题）
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。
（判断题）
冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。
（判断题）
防治蟑螂的原则是：搞好厨房、餐厅、仓库的室内卫生，经常进行搬家式大扫除。
（判断题）
防治蟑螂的原则是：搞好厨房、餐厅、仓库的室内卫生，经常进行搬家式大扫除。
（判断题）
防治蟑螂的原则是：搞好厨房、餐厅、仓库的室内卫生，经常进行搬家式大扫除。
（判断题）
餐厅日常卫生工作应做到经常化、制度化、规格化、责任化。
（判断题）
天气状况对餐厅销售量几乎不产生任何影响。
（单选题）
已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元，销售毛利率为45%，求这道菜的成本是（）。
