A脂肪氧化分解释放能量
B促进脂溶性维生素吸收
C防震和隔热保温作用
D增加饱腹感
E提高膳食感官性状
（判断题）
脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。
答案解析
（简答题）
脂类的营养功能
（多选题）
膳食纤维的生理功能有（）
水的生理功能有（）
糖的生理功能有（）
不饱和脂肪酸的生理功能有（）
水环境对人体生理功能有何影响。
必需脂肪酸生理功能主要有（）
各种营养素中，调节人体生理功能的物质有水、（）、（）。
