A对
B错
（判断题）
荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。
答案解析
荷兰少司调制好后应放于温热处保存。
（单选题）
制作荷兰少司时，应放入温度为（）的少司锅内隔水调制。
保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。
保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。
马尔太少司是在荷兰少司内加入（）
XO酱制好后应放在（）保存。
