（简答题）

何谓“珍馐”？

正确答案

珍馐，也作“珍羞”，原是美食的意思，也可解释为美色，也可指比较美好、比较漂亮的东西。珍，更多的是山珍的意味，是山林野兽或者果蔬制作的食物，而馐却没有这些意思，泛指美味，二者结合代指珍奇名贵的食物。唐代李白《行路难》中也有：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱。”此外，民间还流传着“八大珍馐”，即丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚。

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略

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