（名词解析）
蔬菜贮藏的“自体保鲜法”
正确答案
利用果实、块根、块茎等自体呼吸释放的CO2逐渐增加储藏室内的CO2浓度，抑制呼吸作用，延长贮藏期。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
蔬菜贮藏的关键在于调控蔬菜的（）？
（填空题）
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
（单选题）
蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）
（判断题）
把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。
（填空题）
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄（）、黄瓜（）、蘑菇（）、菜豆（）。
（填空题）
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
（填空题）
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
（填空题）
填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。
（填空题）
填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、葡萄（）℃、红番茄0-2℃。
