（单选题）
大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）
A大蒜素
B大蒜辣素
C蒜酶
D大蒜新素
E甲基蒜烯
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列化合物中对热不稳定，易脱水生成环状内酯的是（）。
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（单选题）
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