（单选题）
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
A低于100℃
B100—135℃
C135—150℃
D高于150℃
正确答案
答案解析
略
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巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
（填空题）
采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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