A胆固醇
B胆色素
C脂肪酸
D胆盐
E卵磷脂
（单选题）
下列物质中与脂肪酸β-氧化无关的辅酶是（）。
答案解析
（填空题）
胆汁中苦味的主要成分是（）、（）和（）。
关于脂肪的消化，下述哪项是正确的（）
脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输（）。
乳脂肪中，有97%-99%的成分是（）。
小麦粉中含量较高的脂肪成分是（）
脂肪和磷脂的消化主要在哪里进行（）
大麦的（）为胚的营养仓库，主要成分为淀粉和脂肪，是一切生化反应的场所。
小肠粘膜细胞在有脂肪消化产物存在下可经（）合成途径合成脂肪。
