(填空题)
大麦的()为胚的营养仓库,主要成分为淀粉和脂肪,是一切生化反应的场所。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
大麦中主要的化学成分是()。
(填空题)
啤酒是以大麦和水为主要原料,大米或谷物、酒花等为辅料,经制成麦芽、糖化、()等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
(填空题)
麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解;去掉绿麦芽的生腥味,产生啤酒特有的色、香和风味成分。
(判断题)
发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、明矾、烧明矾及淀粉等。
(填空题)
制麦即是使大麦生成各种酶,并使大麦()中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解,去掉率麦芽的()。产生啤酒特有的色、香、味。
(简答题)
列举几种大豆的主要营养成分?
(简答题)
试述禽蛋的结构及主要营养成分,蛋的品质鉴别方法?
(填空题)
影响酵母生长繁殖的因素主要有()、营养成分、氧的供给等。
(单选题)
有效成分为黄酮类化合物的水提取液,除去其中淀粉、粘液质、果胶等杂质,可采用下列哪种方法:()