（填空题）
小麦的物理性质是指小麦在制粉过程中所反映出来的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
小麦制粉的粉路系统由（）、（）、（）、（）四个系统组成。
（名词解析）
小麦制粉
（简答题）
小麦制粉系统可分为哪几部分？
（单选题）
小麦制粉中，从粗粒中精选出质量好的麦心、麦渣，常用的精选设备是（）
（填空题）
小麦的物理性质包括：（）、小麦的形状和大小、充实度、均匀度、（）、小麦的散落性和自动分级性、小麦的力学结构性质。容重是检查麦粒充实度的一种方法。
（填空题）
一些植物（小麦、黑麦、燕麦、大麦等）的面粉在室温下与水混合并（）后可形成（）的面团，将这种性质叫做（）。
（简答题）
简述不正常小麦粉的性质。
（简答题）
在生产操作过程中，为什么要保证润麦仓的入仓流量为入磨小麦流量的1.2倍？
（简答题）
油料的清理过程与小麦清理相比有何不同？
