（简答题）
什么是液控单向、其工作原理如何，有何用途．
答案解析
何为容量图？它是如何做出来的？有何用途？
什么是燃油经济性——加速时间曲线？有何用途？
什么叫淀粉的老化？在食品工艺上有何用途？
简述什么是煤的透光率？它有何用途？为什么煤的透光率随煤化程度提高而增大？
交流接触器有何用途，主要有哪几部分组成，各起什么作用？
蛋白质中哪一种元素含量比较恒定？测量其含量有何用途？
什么叫平均功率因数和最大负荷时功率因数？各有何用途？
