（简答题）
为什么在食品灭菌中，电离辐射比紫外线更加有效？
正确答案
主要的原因是紫外线不能穿透固体、不透明体和能吸光的表面，因此仅限于物体的表面消毒。电离辐射是一种高能的电磁辐射，常用的两类电离射线γ射线和χ射线都有较高的能量和穿透力，能有效抑制固体或液体中微生物的生长。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
两侧对称动物在追逐猎物时能够更加主动，比辐射对称动物具有更复杂精细的行为
（名词解析）
浅析冬季太阳月辐射量随纬度的变化比夏季的更加明显的原因，为何夏季最大辐射量在副热带地区？
（简答题）
什么是电离辐射和非电离辐射？什么是直接电离辐射和间接电离辐射？
（简答题）
什么是电离辐射？它是如何分类的？
（简答题）
简述为什么平流层中的臭氧能够吸收有害的紫外辐射？写出相关的反应式。
（简答题）
为什么湿热灭菌比干热灭菌更有效？
（简答题）
为什么紫外辐射对微生物有致死作用？
（简答题）
为什么湿热灭菌比干热灭菌的效力好？
（单选题）
电离辐射与物质的相互作用，在某种意义上讲，其过程和结果是（）。
