（单选题）
为了提高绿色蔬菜的色泽稳定性，采用下列的（）处理可以改善加工蔬菜的色泽品质。
A加入一些有机酸
B加入一些锌离子
C增加水分活度
D乳酸菌发酵
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
为了提高气相色谱定性分析的准确度，常采用其他方法结合佐证，下列方法中不能提高定性分析准确度的是（）
（填空题）
为了提高工艺稳定性，提高零件质量，必须采用稍大于极限值的（）。
（填空题）
为了提高三极管放大电路的输入电阻，采用（）负反馈。为了稳定输出电流，采用（）负反馈。
（填空题）
为了稳定三极管放大电路静态工作点，采用（）负反馈。为稳定交流输出电压，采用（）负反馈，为了提高输入电阻采用（）负反馈.。
（填空题）
果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面的作用：①通过（）对果浆进行处理，以便软化或液化果肉，使易于榨汁，提高出汁率，改进色泽、风味。②对果汁进行酶处理，以分解果胶，降低其粘度，提高其稳定性，改善其透明度以及便于浓缩。
（填空题）
蔬菜腌渍时，（）在增加制品风味的同时，也能改善制品的色泽。
（单选题）
在实际生产过程中，为了提高植物光合作用的强度，有利于蔬菜的丰产，因此有人在大棚里增施了“气肥”这种“气肥”实质就是（）
（简答题）
为了提高弹簧的稳定性可采取哪些措施？
（多选题）
为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）
