（多选题）
为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）
A硝酸钠
B胭脂红
C抗坏血酸
D柠檬黄
E淀粉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
肉类在腐败变质时，常常在肉的表面产生明显的感官变化，这些变化表现出（），变色，霉斑和变味等一些特点。
（填空题）
色泽鲜艳、皂洗牢度高的可染棉织物的染料有（）、还原染料等。
（填空题）
硝酸盐在微生物的作用下，最终生成（），这种物质在于肌肉中的肌红蛋白形成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物，是肉制品表现出鲜艳的（），因此又将硝酸盐称为肉品发色剂。
（单选题）
下列哪种染料染锦纶色泽不够鲜艳（）
（简答题）
活性染料色泽鲜艳度和直接染料比怎么样？
（单选题）
当植物细胞脱离了原来所在植物体的器官或组织而处于离体状态时，下列有可能使其表现出全能性，发育成完整的植株的是（）
（单选题）
酸性染料染色后一般要经过阳离子固色剂处理，以提高湿处理牢度，固色剂处理后，色泽鲜艳度（）。
（填空题）
为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。
（多选题）
下列能使金属漆色泽变深的因素有（）。
