A蛋白质变性并非绝对不可逆
B变性后仍能保留一定的生物活性
C在280nm处出现增色效应
D变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
（单选题）
对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）
答案解析
关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的？（）
关于蛋白质中a-螺旋的叙述，下列哪项是错误的？（）
下列关于蛋白质α-螺旋的叙述，哪一项是正确的（）。
关于a-螺旋的叙述，下列哪项是正确的？（）
下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。
关于蛋白质变性的叙述错误的是（）
关于酮体的叙述，哪项是正确的（）。
关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（）
