（题干）

本题共计 3 个问题

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。

单选题

第 1 题

使用硫黄的主要作用是（）。

A防腐

B抗氧化

C漂白

D着色

E发色

正确答案

C

答案解析

略

单选题

第 2 题

具有该作用的物质是（）。

A二氧化硫

B三氧化二硫

C硫

D硫酸

E硫化氢

正确答案

A

答案解析

略

单选题

第 3 题

该行为被查处的原因是（）。

A硫黄为有毒物质，不能在食品中使用

B硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯

C硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋

D硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳

E硫黄使用量过多

正确答案

C

答案解析

略

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