（判断题）
银器餐具分为纯银和镀银两种，餐厅多以纯银餐具为主。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
银器分纯银和镀银两种，饭店餐厅以使用镀银餐具为主。除日常保养外，通常采用浸泡在化学溶液中进行深度保养的次数以（）。
（单选题）
根据制作工艺的不同，有花色的瓷器通常可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，通常饭店餐厅会尽量避免选择釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。
（单选题）
客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。
（单选题）
餐厅的销售中结帐时多以（）形式为主，这是餐饮经营活动的基本特征之一。
（单选题）
负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。
（单选题）
根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。
（简答题）
客人擅自拿取餐厅的器皿餐具，经指出又不承认时怎么办？
（简答题）
客人擅自拿取餐厅的器皿、餐具，经指出又不承认时怎么办？
（单选题）
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。
