A小麦中的麦胶蛋白
B玉米胶蛋白
C大豆蛋白
D肌肉蛋白
（多选题）
请指出下列属于完全蛋白质的食物（）
答案解析
（判断题）
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
三种产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在体内能被完全消化吸收。
（单选题）
下列哪种食物不属于酸味食物（）
下列哪种是不属于甘味食物（）
下列哪种食品经过体内代谢不属于酸性食品（）
下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）
下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）
下列食品中哪个属于热性食物（）
