（判断题）
细菌菌落计数时，取样前应对样品包装表面消毒。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
细菌菌落计数时，如果两稀释度菌落数都大于300，以低倍计数；如两稀释度菌落数都小于30，则以高倍计数。
（单选题）
菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以（）的速度处理1分钟。
（判断题）
菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
（判断题）
若两个连续稀释度的平板菌落数在适宜的计数范围内，第一稀释度（1：100）的菌落数为282和288，第二个稀释度的菌落数为73和85，则样品中菌落数是3.31×104。
（单选题）
菌落计数时，菌落数在100以内，按其实有数报告，大于100时，采用（）有效数字。
（单选题）
在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
（判断题）
菌落计数时，如两个稀释度平均菌落都在30－300之间，且两稀释度之比小于2，则以高稀释倍数计数。
（判断题）
菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。
（单选题）
某食品作菌落总数测定时，如10-1菌落数多不可计，10-2平均菌落数为305，10-3平均菌落数12，则该样品应报告菌落数是（）。
