目前稻田养蟹模式主要有：放养蟹苗或幼蟹培育蟹种、养殖商品蟹、暂养育肥和稻鱼蟹模式。
管理措施：
（1）投饵施肥。河蟹是杂食性动物。饵料有动物性饵料、植物性饵料及配合饲料。投饵应精青结合、荤素搭配，针对不同发育阶段的营养需求，合理配比。投饵坚持“四定”。
（2）水质。养蟹稻田应始终保持水质清新，没有污染，透明度25～30cm以上，pH7～8，水温20～30℃，溶氧4mg/L以上，天然饵料丰富，水草丛生，水色以黄、褐、淡褐色或油绿色为好。根据季节变化调整水位，保持水位的相对稳定。处理好蟹、稻和水的关系，合理调控水位，掌握春浅、夏满、秋勤管水法。
（3）病害防治。坚持早晚巡查，加强管理，做好防病、防害、防逃工作。放养前，用生石灰对蟹沟进行清整消毒，蟹种用药物浸种。蟹对农药的毒害特别敏感，尽量不使用农药，可在水稻栽插前用药对秧苗普治一次。病敌害防治是稻田养蟹取得成功的重要一环，坚持预防为主的方针，做好病害防治。
