葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉（猪肉、牛肉等），白葡萄酒配白肉（禽类、鱼等）。（）

（单选题）

红葡萄酒的酒精度一般在（）度。

答案解析

（简答题）

在炒作肉菜菜肴时，炒至何时放盐最好，可使肉类炒得更嫩？

答案解析

（填空题）

干葡萄酒的特点是（）。

答案解析

（单选题）

属于葡萄科的植物是（）

答案解析

（判断题）

柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是葡萄糖。（）

答案解析

（判断题）

大量饮用葡萄酒之后最好仔细刷牙，缓解其可能对牙齿的伤害。（）

答案解析

（填空题）

中国种植葡萄始于（）。

答案解析

（简答题）

葡萄柚利不利部分心血管疾病用药的代谢？

答案解析

（填空题）

植物有明显的细胞壁和核，其中（）由葡萄糖聚合物——纤维素构成。

答案解析