A配有洗碗和消毒设施
B紧靠收残口
C二次更衣设施
D空气消毒设施
（单选题）
（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
答案解析
中餐宴会在开宴前将冷菜上桌，来宾入席后，当冷菜吃去（）时，通知厨房做第一道热菜。
四星级饭店在评定星级时应对饭店产品进行（）。
（多选题）
五星级的精品饭店通常具有以下特点（）
五星级饭店运营质量最低得分率为（）。
五星级饭店的客房类型应必备如下哪几种（）。
五星级饭店应有（）宴会单间或小宴会厅。
可申报五星级的精品饭店通常具有的特点是（）。
按照我国星级饭店评定标准，四星级饭店应当提供（）小时送餐服务。
