（单选题）
动物实验发现，大量摄入可致孕期动物胚胎吸收、流产或出生缺陷的维生素是（）。
A维生素A
B维生素C
C维生素B1
D维生素B2
E维生素D
正确答案
答案解析
摄入大剂量维生素A，可致急性、慢性及致畸性毒性。动物实验证明，维生素A摄入过量可导致胚胎吸收、流产、出生缺陷。孕妇在妊娠早期每天大剂量摄入，娩出畸形儿相对危险度为25.6，摄入普通食物通常不会导致维生素A过多，绝大多数是过多摄入维生素A浓缩剂所致，也有食用狗肝、熊肝或红色肝致维生素A中毒的报道。
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（单选题）
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
（单选题）
在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。
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（单选题）
女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。
（单选题）
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（单选题）
孕期，孕妇铁的适宜摄入量为（）mg/日。
