（1）给培养微生物提供氧气；
（2）促进菌体在培养基中不断混合，加快生产繁殖速度；
（3）维持代谢产物的均匀扩散；
（4）保持发酵过程的正压操作。
生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期中只允许有一次染菌，即经过滤后空气的无菌程度为N=10-3。
（简答题）
无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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常见悬浮于空气中的微生物粒子大小在（）之间。
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在发酵工业生产中使用的碳源有（）、（）、（）、（）。
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（判断题）
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（填空题）
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