（单选题）
理化性质最稳定的水溶性维生素是（）。
A维生素Ｃ
B维生素B1
C维生素B2
D尼克酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
水溶性维生素中性质最稳定的是（）。
（单选题）
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。
（填空题）
在所有维生素中性质最不稳定的是（），因此对含有此类维生素的原料药采用适当的加工烹调方法。
（判断题）
按照溶解性质不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
（判断题）
水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。
（判断题）
水溶性维生素是指可以溶于水的维生素。
（判断题）
水溶性维生素是指可以溶于油脂中的维生素。
（单选题）
具有抗癌、解毒、降胆固醇功能的水溶性维生素是（）。
（单选题）
具有抗癌、解毒、降胆固醇功能的水溶性维生素是（）
