首页技能鉴定其他技能厨师
(判断题)

水溶性维生素是指可以溶于水的维生素。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    水溶性维生素是指可以溶于油脂中的维生素。

    答案解析

  • (判断题)

    脂溶性维生素溶于水,也溶于油脂。

    答案解析

  • (判断题)

    脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。

    答案解析

  • (判断题)

    脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。

    答案解析

  • (单选题)

    蒸、煮对()有部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性维生素溶于水中。

    答案解析

  • (判断题)

    脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。

    答案解析

  • (判断题)

    水溶性维生素不仅易溶于水,而且不耐热和光,在碱性条件下很容易遭受破坏。

    答案解析

  • (单选题)

    水溶性维生素不溶于脂肪,吸水后在体内储存很少,食用过量时多数从尿中排出,如维生素B1、维生素C、叶酸、()等。

    答案解析

  • (单选题)

    下列能溶于脂肪中的维生素是()。

    答案解析

快考试在线搜题