（判断题）
水溶性维生素不仅易溶于水，而且不耐热和光，在碱性条件下很容易遭受破坏。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。
（判断题）
脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。
（判断题）
脂溶性维生素溶于水，也溶于油脂。
（判断题）
水溶性维生素是指可以溶于水的维生素。
（单选题）
水溶性维生素不溶于脂肪，吸水后在体内储存很少，食用过量时多数从尿中排出，如维生素B1、维生素C、叶酸、（）等。
（判断题）
水溶性维生素是指可以溶于油脂中的维生素。
（判断题）
水溶性维生素易溶解于水中，在酸性环境中不稳定。
（单选题）
蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。
（判断题）
脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂和水。
